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Vista panoramica del moderno impianto oleario Papelli con macchinari Pieralisi.

IL FRANTOIO OLEARIO

Benvenuto nel cuore pulsante della nostra produzione: l'impianto oleario, un concentrato di innovazione e precisione firmato Pieralisi, sinonimo di eccellenza nel settore dell'olio.

Il processo di estrazione avviene grazie ad una serie di innovativi macchinari.

il Deramifogliatore, la lavatrice Pieralisi che assicura una pulizia impeccabile della materia prima, e il frangitore, vero fulcro del processo che trasforma le olive in una pasta olearia di alta qualità.

Le Gramole Pieralisi Molinova, con il loro schermo touch screen e controllo costante della temperatura, preservano i sapori autentici delle olive con un'efficienza ineguagliabile.

Il decanter Scorpion a due fasi e mezzo garantisce una minore aggiunta di acqua rispetto ai decanter convenzionali, infine il separatore della serie Bravo assicura la massima purezza del nostro olio.

La lavorazione a due fasi e mezzo, l'uso di Gramole a temperatura controllata, l'estrazione a freddo dell'olio il processo di trasformazione delle olive a ciclo continuo per evitare il contatto con l’ossigeno sono solo alcune delle accortezze che assicurano la qualità del prodotto finale.

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Spazi Ottimizzati: Una Struttura Pensata per l'Eccellenza Operativa

La struttura è stata concepita con cura per garantire eccellenza tecnologica e un'igiene impeccabile, attraverso la divisione dell'ambiente di lavorazione in una zona sporca e una zona pulita, assicurando il massimo rigore igienico in ogni fase del processo.

Gli ampi spazi inoltre facilitano la movimentazione, consentendo agevole accesso anche ai mezzi pesanti.

Ecosostenibilità: Il Nostro Impegno per un Futuro Verde

Nel nostro stabilimento l'innovazione incontra la sostenibilità:

Adottiamo processi eco-sostenibili come il recupero della sansa per alimentare la caldaia dell'impianto, contribuendo a un'energia più ecologica e pulita.

La nostra tecnologia di estrazione avanzata, con il decanter a due fasi e mezzo, permette di ridurre significativamente il consumo d'acqua rispetto ai processi convenzionali, garantendo allo stesso tempo un'elevata concentrazione di polifenoli nell'olio, preservando al meglio la sua qualità e autenticità.

Aggiornamento Continuo: La Nostra Costante Ricerca della Perfezione

Infine, attribuiamo grande importanza all'elevazione delle competenze e alla formazione continua all'interno del nostro team.

Questo impegno si riflette in un costante aggiornamento sulle ultime innovazioni e metodologie nel settore oleario, partecipando attivamente a incontri e fiere specializzate.

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